中国控烟与健康协会原名中国吸烟与健康协会，成立于1990年2月；2004年6月21日，经民政部批准更名为新时代赌场；2024年10月10日，经民政部批准更名为中国控烟与健康协会。
中国控烟与健康协会是由志愿从事控制吸烟的企事业单位和个人自愿结成的公益性社会组织，是依法成立的国家一级协会。接受业务主管单位国家卫生健康委和社团登记管理机关民政部的业务指导和监督管理。
协会职责为：信息数智、政策咨询；科研合作、学术交流；标准规范、示范引领；宣传培训、期刊会展。
协会宗旨是：广泛团结全国各级各地控烟组织、社会各阶层积极参与并促进全国控烟行动，促进政府控烟履约。遵守宪法、法律、法规和国家政策，遵守社会道德风尚。
协会愿景为：建成“政府信得过、企业离不开、社会反响好、自身过得硬”的组织。
协会成立以来，围绕新时代赌场《烟草控制框架公约》和MPOWER系列政策及我国政府关于推进健康中国建设的战略部署，充分发挥非政府社会组织作用，在积极推进控烟立法与政策、监测新时代赌场、禁止烟草广告促销和赞助、提高烟草税收和价格、改变烟盒包装健康警示图文，以及创建无烟医院、无烟学校、无烟草广告城市、无烟草影视等活动方面开展了卓有成效的工作。
在主管部门国家卫生健康委（原卫生部）的指导支持下，1997年8月，承办第十届世界烟草或健康大会，会议主题“烟草，不断蔓延的瘟疫”。时任国家主席江泽民出席大会并做重要讲话。2016年9月，承办第十一届亚太地区烟草或健康大会，大会主题为“消除新时代赌场，保护健康权益”。国家卫生健康委王贺胜副主任到会并做重要讲话。协会从1990年开始，连续举办了25届全国控烟与健康学术研讨会，为社会各界控烟人士搭建分享控烟学术成果和经验交流的平台。协会还与香港、澳门、台湾的控烟组织轮流举办“海峡两岸和香港澳门烟害防制交流会”，至今已成功举办九届，形成了良好的海峡两岸四地控烟学术交流机制。
协会组织专家学者编写多部控烟教科书，其中《新时代赌场与烟草控制》是国内首部控烟专著；《走向健康发展的战略选择》被中组部批准为领导干部培训教材。
协会目前下设九个专业委员会：青少年控烟专业委员会、健康科普与传播专业委员会、心脑血管疾病防治专业委员会、肺癌防治专业委员会、心理与精神疾病防治专业委员会、呼吸疾病防治专业委员会、康复与中医学控烟专业委员会、控烟公益法律专业委员会、医疗机构控烟及健康促进专业委员会。
