各学院（书院）：

为激发大学生对食品科学技术的创新热情，提高食品科技创新能力，推动食品产业的高质量发展，英国威廉希尔公司,十大博彩公司食品科学技术学会于6月举办2024年“紫米杯”英国威廉希尔公司,十大博彩公司大学生食品创意大赛，英国威廉希尔公司,十大博彩公司：定于2024年5月31日举办校园初赛，旨在为在校大学生提供创新实践的平台，鼓励食品相关专业学生开展食品创新研究，提升大学生的创新意识与创新能力，为食品行业培育创新型人才，促进食品行业的创新发展。现将有关事宜通知如下:

一、组织单位

主办单位：郑州工程技术学院

承办单位：大学生创新创业就业指导服务中心、食品与化工学院、创新创业学院

二、竞赛主题

突破传统，创意无限。

三、时间与地点

比赛时间：2024年5月31日（具体时间另行通知）

比赛地点：金河校区食品与化工学院

四、竞赛内容

竞赛创意作品分为速冻米面蒸制类、速冻米面卷饼类、速冻米面饼类三组，具体要求如下：

A速冻米面蒸制类：以米、面等为主要原料，营养搭配合理，产品可以生制或熟制，低温冷冻储存，适合多种加热方式复热，冷冻解冻加热后还原度高，便于工业化生产。

B速冻米面卷饼类：以米、面等原料制作饼皮，选用肉、蛋、海鲜、果蔬、菌菇等原料制作馅料，营养搭配合理，产品可以生制或熟制，低温冷冻储存，适合“蒸、煎、炸、微波、空气炸锅”等一种或多种加热方式复热，冷冻解冻加热后还原度高，便于工业化生产。

C速冻米面饼类：以小麦粉、米粉、杂粮、肉、蛋、果蔬、海鲜等为主要原料，营养搭配合理，采用醒发或非醒发的工艺制作面饼，产品可以生制或熟制，低温冷冻储存，适合多种加热方式复热，冷冻解冻加热后还原度高，便于工业化生产，突显地域特色。

五、竞赛作品提交要求

竞赛阶段需提交作品报告书、作品实物、时长5分钟的答辩用PPT,且必须是自2024年1月1日以来至今完成的作品，校园初赛阶段报名截止日期2024年5月28日。

1.5月28日需提交完整的作品报告书(见附件1)、报名表（附件2）并填写报名excel汇总表（附件3），5月31日参赛当天需携带纸质版作品报告书一份、参赛实物和答辩展示PPT。

2.各类参赛作品均以原创性为主要标准，遵守国家有关法律、行政法规的规定，符合民族文化传统、行业规范等要求。

3.参赛作品应有一定的学术价值和应用价值，作品制作过程应体现出食品制作的专业技能、创新性和艺术性。

4.所需物料、设备由相关参赛团队自行采购，提供储藏冰箱。

5.参赛作品对社会公开，作品所有权属作者个人所有，参赛作品转让时，参与企业有优先受让权。

6.所有参赛作品必须由参赛队员亲自完成，并保证竞赛作品的原创性，且是第一次参加本项大赛，如发现一个作品多次参赛，将其除名，并通知所在学校,停止该作品的作者和指导老师参加下一届本项大赛的参赛资格。

六、相关要求

1.参赛对象

全校在校学生。

2.报名要求

(1)大赛为团体赛形式，每队不超过6人，组队可跨年级、专业，但不得跨校，参赛选手只能参加三个赛项中的1项，每队不能超过2名教师作为指导教师，原则上同一指导老师最多指导1项，负责赛前辅导和参赛的组织工作，报名截止后不再进行参赛团队人员变动。

(2)为保证竞赛公平公正，评审专家不得作为参赛指导教师。

(3)所有参赛作品均系参赛者本人(或老师指导下)自行设计和开发的产品，大赛组委会不负责对参赛作品拥有权进行核实，若发生侵权或违反知识产权的行为，由参赛者自行承担法律责任。抄袭、盗用、提供虚假材料或违反相关法律法规者，将被取消参赛资格并自负一切法律责任。

(4)报名时，参赛者应按照自己所选竞赛项目产品分类如实填写各项内容，不得虚报、瞒报信息，由于虚报、瞒报引发的一切后果由参赛人自行承担。

3.参赛要求

参赛学生必须按照竞赛规定的时间，按现场抽取顺序号进行答辩，每件竞赛作品PPT演讲时间不超过5分钟，专家提问3分钟。

4.比赛方式

比赛采用线下方式进行，每队选派1-2名选手进行现场答辩，专家答辩会场现场听取演讲、评鉴实物、提问、查阅作品报告书、专家打分等环节进行竞赛评审。按专家打分结果，由高分到低分，评选出各参赛作品的最终等级和结果。

七、评选方式

1.大赛成果成绩评定方式

评委会分别对应速冻米面蒸制类、速冻米面卷饼类、速冻米面饼类三大类，邀请3-5位评审员组成评选小组，评审细则由评审员根据作品要求集体讨论决定。

2.奖项设置及结果公布

本次比赛设置一、二、三等奖和优秀奖，一等奖名额为参赛总组数的10%，二等奖名额为参赛总组数的20%，三等奖名额为参赛总组数的30%，另设优秀奖若干。总分排名前五的参赛作品可获得学校推荐参加英国威廉希尔公司,十大博彩公司食品科学技术学会2024年“紫米杯”英国威廉希尔公司,十大博彩公司大学生食品创意大赛决赛（具体赛事安排见决赛相关通知），决赛组委会将给所有获奖团队、优秀指导老师和优秀组织单位颁发荣誉证书。

八、注意事项

1.各类参赛作品均以原创性为主要标准，坚决杜绝抄袭，不得包含任何抄袭或侵犯第三方知识产权的行为，不能含有色情、暴力等因素，遵守《广告法》和国家有关法律、行政法规的规定，意识形态及政治观点不能与中华人民共和国法律相抵触。如被证实发生侵权行为，主办单位有权取消该方案的已颁发的奖项，并不承担由此引发的任何连带责任。

2.组委会秉持公平、公正、公开的原则，接受对涉嫌抄袭或雷同的作品进行举报。如对获奖作品有异议，请于决赛结果公布后2小时内进行实名举报，一经查实，组委会将取消该作品参赛资格和所有奖项所获荣誉，评审组组长拥有最终裁定权。

3.所有参赛作品一经提交恕不退还，请作者自留底稿。

4.如有与竞赛相关活动方面的咨询可与组委会联系。

5.如因不可抗因素影响导致赛事进程延期举行，时间将另行通知。

九、联系方式

大赛相关通知将通过2024年英国威廉希尔公司,十大博彩公司大学生食品创意大赛初赛微信群（二维码附后）通知大家，请每个团队的负责人和指导老师扫描进群（为免混乱其余参赛成员不进群），进群后请修改个人名片(姓名+作品名称)，请大家及时加入，以免错过大赛相关通知和重要环节。

大学生创新创业就业指导服务中心 食品与化工学院 创新创业学院

2024年5月24日